三甲医院已经开始“不务正业”了！咱的医院是否要开始跟进了呢？

一、现象争议与本质剖析

在大众的常规认知里，三甲医院就该是专注于治病救人的严肃场所，面包坊这种看似"不搭边"的存在成了网红打卡点，难免引发"不务正业"的质疑。但当我们拨开舆论的迷雾，深入剖析这一现象，会发现这恰恰是公立医院依托深厚的专业积淀，对健康服务场景进行的一次大胆且精准的拓展。

它突破了传统医疗服务的边界，其核心目的不在于追求经济创收，而是致力于对医疗价值链条进行创新性的延伸。为医疗行业的发展开辟了新的思路与方向。

这一现象，值得公立医院去管理者深入思考，一个需要审慎考量的发展契机：在满足核心医疗需求之外，医院空间与服务究竟还能承载哪些健康价值？

二、服务场景创新路径

（一）边界突破：重构医院服务生态

1. 从"治病场所"到"健康生活触点"

   罗湖中医院"梧桐药膳坊"推出的药膳欧包与饮品，成功跳出了传统医院食堂仅解决基础就餐需求的定位。它将中医"药食同源"的理念，巧妙融入现代人熟悉的日常饮食形式，如欧包、奶茶等，使健康干预自然融入患者、家属乃至周边社区居民的碎片化生活场景，如早餐、下午茶时段。

2. 空间价值再造：提升就医温度

   在诊疗间隙或等待时段，提供兼具健康属性和舒适感的轻食选择，能够有效缓解就医环境的紧张感与枯燥感。这不仅提升了患者及陪伴者的就医体验，还柔化了医院作为"纯医疗空间"的固有印象，增强了人文关怀的温度。民营医院向来注重服务体验以吸引患者，跟进此类服务，有助于进一步提升患者对医院的认同感和好感度。

   
   

（二）内核驱动：专业与需求的精准融合

1. 科学转化"药食同源"理念

   产品设计并非仅为吸引眼球的噱头，而是基于深厚的中医药理论实践。例如，"茯苓八珍全麦面包"融入了茯苓、淮山药、芡实等药材；"玉竹杞梅乳酪贝果"则结合了玉竹、枸杞，均选取药性平和、常被纳入食养范畴的药材。这种转化确保了产品的健康属性根基，与医院的专业形象高度相符。

   
   

2. 三维需求平衡模型

   成功的关键在于精准把握现代人对健康饮食的核心需求：

   • 便捷性：院内即可获取，省去外出寻找的麻烦

   • 适口性：调和药材风味，避免传统药膳的"苦味"负担

   • 功能性：清晰传递"充电醒脑"、"暖脾健胃"等健康价值

三、可持续发展框架

（一）四大核心支柱

1. 安全合规底线

   • 建立高于普通餐饮的食品安全标准

   • 严格遵循"药食同源"物质目录

2. 专业与市场平衡

   • 专业团队背书产品研发

   • 采用独立品牌市场化运作

3. 动态迭代机制

   • 建立用户反馈系统

   • 数据驱动产品优化

4. 资源协同配置

   • 评估自营/合作模式

   • 整合现有后勤资源

（二）超越创收的深层价值

1. 创新健康宣教：美味载体传递养生知识

2. 增强患者粘性：塑造社区健康中心形象

3. 差异化竞争：中医药特色服务品牌打造

四、管理启示总结

医院开设面包坊的核心价值在于：

以用户健康需求为中心，依托专业优势，将健康理念转化为：

✓ 可感知的服务形态

✓ 易获取的日常产品

✓ 乐接受的健康体验

这一现象的本质，是医疗服务从"疾病治疗"向"健康促进"的范式转变，为提升民众健康水平和就医体验提供了创新思路。